Milano Urban Center 2021 Milano ScarCity What the future taste like?

Milano ScarCity esplorerà contesti estremi: attraverso tali riflessioni, proverà a immaginare come la popolazione milanese conviverà con gli inevitabili cambiamenti futuri. Attraverso l’immaginazione come pratica sociale con speculazioni estreme e mediante la lente di analisi delle risorse, Milano ScarCity indagherà il futuro della città, sondando in entrambi gli scenari prospettati – accelerazionista e decelerazionista – possibilità, modalità ed effetti degli stessi su Milano e sul suo territorio produttivo. 

Milano ScarCity è una proposta a cura di Arianna Campanile, Caterina Laurenzi, Francesca Calvelli, Gabriele Leo, Giulia Pozzi, Grazia Mappa, Marco Minicucci e Mirko Andolina.

Nell’ambito dell’incontro Milano ScarCity propone un evento di presentazione che si basa sulla fruizione di un’esperienza collettiva. 

What the future taste like? sarà diviso in due atti. 

Atto I: una food experience che invita i partecipanti ad avvicinarsi al mondo degli insetti commestibili. Un alimento che, per quanto estraneo alla cultura occidentale contemporanea, potrebbe rappresentare una risorsa per il futuro, per via del loro basso impatto ambientale e della ricchezza in fatto di micro e macro nutrienti. Entonote, prima realtà italiana che si occupa di comunicazione e divulgazione degli insetti commestibili, accompagnerà in questo percorso esperienziale illustrando l'ideazione dei piatti, il valore nutrizionale dell’insetto scelto e il loro impatto sull’ambiente. Non solo un’esperienza degustativa, quindi, ma anche informativa sui temi del cibo del futuro, sostenibilità ambientale e proteine alternative.  La partecipazione alla food experience sarà aperta al pubblico, ma limitata ad un numero massimo di 20 persone. 

Atto II: una performance musicale di Tragedy Thompson, che realizzerà una selezione musicale dedicata al tema.