Festival
CiboFuturo
30 settembre 2022, ore 15.00
Un'edizione speciale di Studio in Triennale, lo storico festival di "Rivista Studio". Una celebrazione della cultura food & hospitality italiana e internazionale, dei cambiamenti che sta attraversando e che deve ancora affrontare. Dalle 15 alle 18 si susseguono tre talk aperti al pubblico che affrontano i seguenti temi:
Come il racconto del cibo ha cambiato la cucina
con Francesco Cerea (Da Vittorio); Carlotta Panza (@lapanzapiena); Tommaso Melilli (scrittore e chef).
Modera il giornalista Mattia Carzaniga.
Il nuovo cibo
con Rocco Colucci (Planet Farms); Luisa Torri (Università di Scienze Gastronomiche di Bra); Luciano Ambrosone (Responsabile Iniziative Impact di Intesa Sanpaolo); Francesco Majno (Small Giants)
Modera Roberta Abate (Munchies)
Dal mondo al tuo quartiere
con Aiyu Wakayanagi (Ronin); Okhee Lee, Li-Sei Deli; Vasiliki Pierrakea, Vasiliki Kouzina
Modera: Serena Scarpello ("Rivista Studio")
Calendario
Veduta notturna dell’abitazione a cupola geodetica di Füller, progetto dell’allestimento dell’architetto Roberto Mango, realizzata nel parco Sempione per la decima Triennale
Caleidoscopio nella Sezione introduttiva a carattere internazionale, nel Salone d'onore
Modella posa nella sezione del Messico durante un servizio fotografico di moda
Ingresso principale sul fronte ovest del Palazzo dell'Arte